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杞菊肝片湯

菜譜來源:好豆菜譜 原文作者:梅依舊 本菜譜版權由原網站原作者所有,未經授權不得轉載 打印
  • 主料:

  • 150g
  • 25g
  • 2朵
  • 150g
  • 輔料:

  • 6g
  • 3g
  • 適量

杞菊肝片湯的做法步驟

1.材料

2.枸杞加溫水泡開;菊花摘取花瓣,放入淡鹽中浸泡1-2小時。

3.豬肝用水清洗后,水中放鹽2克浸泡2 小時。

4.蟹味菇去根,洗凈。

5.豬肝洗凈去筋膜,切薄片,放入碗中,加2克鹽、少許淀粉腌10分鐘。

6.鍋中加適量清水,放入蟹味菇、枸杞煮開。

7.放入漿好的豬肝片,放入開水鍋內,用大火煮至豬肝熟透。

8.湯中調入2克鹽,撒菊花瓣,淋香油即可出鍋。

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