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簡單卻不失美味的剁椒臘肉蒸豆腐

菜譜來源:新浪美食博客 原文作者:幸福的林冰 本菜譜版權由原網站原作者所有,未經授權不得轉載 打印

簡單卻不失美味的剁椒臘肉蒸豆腐的做法步驟

晚上在家,朋友發微信問我臘肉怎么做才好吃,她說她隨便炒了一盤結果家人都不是很喜歡,因為臘肉太咸了,于是我給她推薦了臘肉各種做法,正好手機里有存照片,就給她發了幾張做為參考,但我強烈向她推薦的就是這道剁椒臘肉蒸豆腐,這也是我在家做過一次后,爺倆兒都說好吃的菜,因為平時某位同志不怎么愛吃豆腐,這樣做出來的人家說豆腐這么做還蠻好吃的嘛,有時候讓他去買菜,他能一次給我拎兩塊豆腐回來 ,三個人吃飯買這么多我也是醉了,于是這道菜我就時不時的做上一次,家人愛吃的,我做起來也格外有動力哈!

這道美味做起來可謂是省時省力呀,我一般會提前將臘肉洗凈一次性的燉上,晾涼后再凍冰箱,這樣下次吃的時候就方便很多,特別是對上班族來說能節省很多時間 我通常會在中午的時候就將菜切好擺好,放上點兒剁椒,淋上點兒蒸魚豉魚,放在蒸鍋里到家就開火,十幾分鐘就能出這盤菜 材料:臘肉、豆腐、姜蒜、剁椒、蒸魚豉油、香蔥 做法:1、臘肉放入鍋中煮熟去掉多余的鹽份

2、臘肉晾涼切片,豆腐切小塊

3、一片臘肉一片豆腐這樣擺入盤中

4、熱油爆香姜蒜和剁椒,淋入蒸魚豉魚

5、炒好后放入臘肉上

6、上鍋蒸十五分鐘關火,灑入蔥花即可 注:1、整道菜不用放鹽,這些配料的咸味已經足夠

2、不喜歡吃辣的朋友剁椒可以不放,直接蒸也美味 這樣蒸出來的菜不僅熱量低點兒,而且臘肉的咸味兒也沒那么重,吃起來更健康 講真,里面的豆腐要比肉更好吃喔,相當的入味

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