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響油蘆筍

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響油蘆筍的做法步驟

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響油蘆筍

主料

蘆筍250克

調料

蒜2瓣、姜1片、芝麻油1茶匙、香油1湯匙、生抽2湯匙、涼開水2匙、白糖1/2茶匙、蠔油半湯匙、雞精少許、紅椒粒少許

做法:

1、蘆筍洗凈后去老根切段;

2、鍋中加水,撒少許鹽和滴幾滴油燒開,將蘆筍放入沸水里焯燙20秒;

3、撈出放入涼水里浸一會后撈出置盤中;

4、姜和蒜切成蓉備用,加生抽、白糖、蠔油、雞精各適量混合加少許涼開水拌勻成調味汁;

5、將蒜蓉汁倒在蘆筍上;

6、將芝麻油和植物油燒熱至冒煙;

7、澆在蘆筍姜蒜蓉上;

8、點綴上紅椒粒或剁椒即可。



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分類:

午餐 晚餐 素食
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